Çemen otu ( Poy Otu ) Toz - 100 gr
5,60 TL
Kategori
Çemen Otu ( poy, boy Otu ) tozu
Çemen otu ya da buyotu veya Poy Otu En sık kullanıldığı bölge olan Yozgat ve Kayseri'deki yerel ismi çaman otudur. (Trigonella foenum-graecum/tıbbi tanım: Semen Foenugraeci), familyasına ait bir ot türü. Anavatanı Yakın Doğu, özellikle Lübnan ve Suriye, Güneybatı Avrupa, Hindistan ve Çin'dir.
Anavatanı
Yakın Doğu, özellikle Lübnan ve Suriye, Güneybatı Avrupa, Hindistan ve
Çin dir. Ortadoğu ve Hint mutfağında kullanılmaktadır. Ciltte yaraları
olgunlaştırır, saç dökülmesini önler.Bağışıklık Sisteminde kuvvet
vericidir,göğsü yumuşatır, balgam söktürür,afrodiziyak etkisi
vardır.Türk mutfağında ise özellikle çemen tozu şekilinde bilinir. Bu
toz bol salçaya ve değişik baharatlara katılarak kahvaltılarda yenilen
macun yapılı çemende kullanılır. Öğütülmüş olarak turşulara, çorbalara,
soslara ve et yemeklerine katılır. Ayrıca sarımsak ve kırmızı biberle
karıştırılarak pastırmanın üzeri kaplanır.
The
homeland of the plant is Middle East, especially Lebanon and Syria, it
also grows southwest Europe, India and China. Fenugreek is being
obtained by drying the seeds. It is bitterish and tastes like burned
sugar. Today, it is commonly used in Middle East and Indian kitchen. The
ground fenugreek could be added to pickles, soups, sauces and meat
dishes. Besides, when it is mixed with garlic and red pepper, it could
be used for pastrami coating. In Turkish kitchen, it is known as
fenugreek powder. The mixture of fenugreek powder, tomato paste, spices
and olive oil makes a paste and it is being used for breakfast (to
spread on the bread).
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!